Czerwcowa praca do przysłowia

Przypomnę przysłowia, które są wytycznymi do czerwcowego zadania w zabawie Rękodzieło i przysłowia albo...

1. Kompromis to sztuka dzielenia ciasta tak, aby każdy myślał, że dostał największy kawałek.

2. Wszyscy żyjemy pod tym samym niebem, ale horyzonty u różnych ludzi są różne.

Tym razem wykonałam nietypową pracę do przysłowia nr 1.

Pod lupę wzięłam słowa dzielenie ciasta oraz kawałek i wykonałam smakołyk, którego przepis przedstawię poniżej.

Sezon rabarbarowy kończy się w moim ogródku, ale na ryneczku lub w sklepach jest dostępny.

Kompotów, a także placka z rabarbarem i kruszonką lub bez mam już dosyć.

 

Chciałam spróbować czegoś innego i pomyślałam o serniku na zimno, który często robię z jabłkami, sezonowo z truskawkami lub innymi owocami.

Tym razem zrobiłam sernik na zimno z rabarbarem i nazwałam go... 

Serek pod rabarbarem

Wielkość użytej blaszki użytej to 24x24 cm.

Składniki:

1 paczka biszkoptów okrągłych (Petitki),

1 serek mascarpone 250g

1 śmietanka 30% 250 ml

50 dag rabarbaru

3-4 łyżki cukru

3 galaretki cytrynowe

Wykonanie:

Na dnie blaszki ułożyć biszkopty.

Jedną galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody, wymieszać do rozpuszczenia galaretki i odstawić na bok.

Rabarbar umyć (można obrać, ale obranego ma być też 50 dag), pokroić na 1-1,5 cm kawałki.

Wrzucić do garnka, zalać 1/2 l wody, zagotować, dodać cukier i wsypać 2 galaretki, mieszając pogotować ok. 5 minut na mniejszej mocy (mniejszym ogniu) do rozpuszczenia się galaretek. 

Zdjąć z kuchenki i odstawić do ostygnięcia - gdy galaretka z rabarbarem będzie zimna, można wstawić do lodówki - szybciej zacznie tężeć.

W tym czasie ubić śmietankę.

Do ubitej śmietanki dodać serek i dalej ubijać, dodając schłodzoną galaretkę, wcześniej odstawioną na bok.

Gdy masa będzie jednolita, wylać ją na ułożone w blaszce biszkopty i wstawić do lodówki by stężała. 

Gdy galaretka z rabarbarem zacznie gęstnieć, wylać ją na stężałą warstwę sernikową i ponownie wstawić do lodówki.

Po kilku godzinach, a najlepiej na drugi dzień ciasto można pokroić i zaserwować do kawki - pychotka.

Smacznego!

Tak oto kawałki smakowitego ciasta wpisały się w zabawę, a przepisem częstujcie się.

Dziękuję za każde pozostawione słowo w komentarzu. :)