Tłusto, słodko i smakowito

Czwartek Tłusty, to tradycja, ale skąd się wywodzi? 

W źródłach wszelakich czytamy, że pochodzenie Tłustego Czwartku sięga czasów pogaństwa. 

Nawet starożytni Rzymianie hucznie obchodzili ten dzień.

To był dzień pożegnania zimy i powitania wiosny, który świętowano ucztą składającą się z tłustych potraw, szczególnie mięsnych, popijanych winem.

Pączki stanowiły zagryzkę, a przygotowywano je z ciasta chlebowego i nadziewano słoniną.

Dopiero od około XVI wieku, w Polsce przyjął się zwyczaj jedzenia pączków na słodko.

Wówczas do środka niektórych pączków wkładano orzeszek lub migdał, a ten komu trafił się taki nadziany pączek, miał cieszyć się szczęściem, powodzeniem i dostatkiem.

Później do pączków dołączyły kruche ciastka zwane dziś faworkami lub chrustami, a trafiły do nas z Litwy i Niemiec.

Legenda mówi, że pewien młody cukiernik, przez przypadek upuścił do rozgrzanego tłuszczu kawałek paska na pączki.

Ciasto powyginało się, a po usmażeniu i posypaniu cukrem stało się smakowitym ciastkiem.

Później ciasto na faworki zmodyfikowano, by było lżejsze niż pączkowe, a ciastka stały się kruche.

Jedno z wielu przysłów: 

"Nie zjesz pączka w Tłusty czwartek, Twoje życie mało warte."

Zatem, u mnie dzisiaj królują pączki.

Kupiłam w ulubionej cukierni jedne pączki, które kupuję co roku, a drugie nabyłam w nowo otwartej ciastkarni tuż za rogiem - dla sprawdzenia.

Pączek z pierwszego zakupu w oczekiwaniu na kawkę.

A tu towarzystwem kawki cieszył się tylko przez chwilę. :)

Pierwsze pączki zostały zjedzone przy porannej kawie i tych już nie ma, zaś drugimi delektowaliśmy się przy kawie popołudniowej i też już ich nie ma. :)))

Okazało się, że te drugie z nowej ciastkarni są smaczniejsze i wszystko wskazuje na to, że mam teraz dwa ulubione źródełka słodkości. 

Osobiście nie smażę ani nie piekę pączków, ale samodzielnie wykonałam z gotowego ciasta francuskiego chrupiące świdry zamiast faworków.

Smaczności życzę :)

Dziękuję za każde pozostawione słowo w komentarzu. :)